Hähnchenbrust nach Teufelsart

Basierend auf einer Hoisin-Honig-Marinade und besser bekannt als „Hähnchenbrust à la diable“, ist dies eines der berühmten Rezepte für gegrillte Hähnchenbrust auf der ganzen Welt. Eine sehr einfache, aber perfekte Art, eine Hähnchenbrust auf dem Grill zu grillen und ihr einen knusprig-süßen Geschmack zu verleihen, den Sie lieben werden.

Zutaten

Die Zutaten, die Sie für ein leckeres BBQ-Hühnerfilet für 4 Personen benötigen, sind :

4 Hähnchenbrüste vom Bauernhof
3 Esslöffel Hoisin-Sauce*.
3 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
3 Esslöffel Tomatensoße
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl

Verwenden Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer, um jede Hähnchenbrust der Länge nach zu halbieren.
Wenn Ihre Hühnerbrust aus dem Kühlschrank kommt, lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, gerade so lange, bis sie wieder Raumtemperatur angenommen hat. In der Zwischenzeit verrühren Sie die Zutaten für die Hoisin-Sauce, den Honig, die Tomatensauce, die Sojasauce und das Sesamöl für die Hoisin-Honig-Marinade. Als Alternative zu Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden, der der Marinade eine süße Note verleiht.

Legen Sie das Hähnchenfilet in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade über das Hähnchen. Die Schüssel mit einem Stück Alufolie abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, währenddessen gelegentlich umrühren.

Hähnchenbrustfilet auf dem BBQ grillen :

Stellen Sie Ihren nomadiQ-Grill auf und heizen Sie ihn ein paar Minuten vor, bevor Sie beginnen.
Legen Sie die Brüste auf den Grill und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit, was auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten dauert. Sobald das Hähnchenfilet eine schöne Karamellfarbe hat, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen. So können sich die Säfte neu verteilen und das ist der Schlüssel zu einem köstlichen Stück saftiger Hähnchenbrust.

Und nun … genießen Sie Ihre eigene unglaubliche „Hähnchenbrust à la diable“.

Wenn Sie über eine geschlossene Kochplatte des tragbaren Grills nomadiQ verfügen, können Sie ihn auch zum Grillen verwenden. Dies ist für den Fall, dass Sie das Hähnchenfilet außen weniger knusprig und innen saftiger haben möchten.

Als Alternative zu Hähnchenbrustfilet auf dem BBQ können Sie diese Marinade auch für Flügel, Pilons oder Hähnchenschenkel verwenden!

Reinigen Sie anschließend Ihren Grill

Wenn Sie fertig gegrillt haben, lassen Sie Ihren Grill abkühlen, was nur 4-5 Minuten dauert. Dann befolgen Sie unsere Reinigungstipps.

*Die Hoisin-Sauce ist nicht in allen Supermärkten erhältlich. Aber machen Sie sich keine Sorgen. Es ist recht einfach, eine ähnliche Marinade aus gängigen Zutaten herzustellen.